Uus Vana Teater keskendub kahele teatritegemise viisile: sõna- ja nukuteater. Teater püüab elustada ja elus hoida tavalist-lihtsat-vaest teatrit. Olulisel kohal teatri tegevuses on klassikalise juba tõlgitud dramaturgia esitamise kõrval ka otsida, tõlkida ja esitada klassikalist ning kaasaegset lõuna-itaalia ja lõuna-prantsusmaa näitekirjandust. Sõltuvalt tegevuse eesmärkidest ja haardest kutsutakse appi või kaastööle inimesi, kelle eesmärgid langevad teatri Uus Vana Teater tegijate omadega kokku. Lavastusi valmistatakse ette eesti, prantsuse, itaalia, vene, saksa ja inglise keele vahendusel. Teatri looja ja juht on Vahur-Paul Põldma.
